Отчет по оливье
Смотрю, в этом году все отчитываются по оливье.
Докладываю.
Ну, на новогоднем столе в гостях он был, конечно, но я его не пробовал, кажется.
А вот 1-го января, мы как проснулись – часа в 2 дня, так и нарубили. 🙂
5-ти литровую кастрюлю.
И втроем съели до конца дня.
Вот.
P.S. Кстати, а кто какой любит?
Я с детства люблю только с вареной колбасой, без мяса, и огурцы – обязательно соленые, не маринованные и не свежие.
Ну и картошка, морковка, горошек, лук свежий. Чуть майонеза, сметана. И порезано все должно быть крупно. Ну кроме горошка 🙂
Все остальное – с вареным мясом, красной икрой, креветками и свежими огурцами – тоже может быть и вкусно, но это уже не оливье. Ну для меня.
А вы как любите?
Если у вас появилось непреодолимое желание добавить меня в друзья, тыц сюда. :))))
Дорогие гости! Дабы не быть забанеными сразу и не бегать потом с траурными воплями про плохого меня, большая просьба перед написанием первого каммента потратить чуток времени и прочесть верхний пост и правила блога в нем, что, несомненно, послужит делу взаимопонимания и пресечения ненужных обид. Заодно узнаете, кто я и почем почему. Сердечное спасибо!
Автопортрет “Лежа в ванной”? :)))
Тоже с варенной колбасой или мясом дикого кабана. И огурцы чтоб маринованные и свежие были одновременно. )
У нас оливье это для кого салат,а для кого окрошка(это если в оливье добавить квас) Я люблю с мясом или языком,что бы огурчики соленные и хрустящие.Но мужики едят с колбасой и с бочковыми огурцами,так что я больше нарезальщик чем поедальщик
С окрошкой это интересно… 🙂
Необходимые продукты и их пропорция на одну персону. Рябчики — ½ штуки. Картофель — 3 штуки. Огурцы — 1 штука. Салат — 3-4 листа. Провансаль — 1½ стол. ложки. Раковые шейки — 3 штуки. Ланспик — ¼ стакана. Каперсы — 1 чайная ложка. Оливки — 3-5 штук. (с) и т.д. 🙂
В нежном детстве отравился оливье и не прикасаюсь к нему с тех пор. Наконец-то, вхожу в тренд.
Рецепт такой же, как у тебя, но только люблю когда всё мелко порезано!
Тоже с колбасой :))
Колбаса, картошка, горох, яйца, консервированные огурцы, майонез. Всё остальное –
антисоветчинаот лукавого. Объём и темп поедания тот же.Сага о салате оливье
Так лук да или нет? Мы делали “как в Одессе времен плохого снабжения” вместо “киевского изобилия ранней перестройки” и на этом луке чуть не случился раскол в семье…. пришлось подчиниться грубой силе и делать без лука.:)
дочь любит без лука, а я могу и без, а могу себе потом в тарелку зарезать луковку…
Наш вариант.:)
пойду поем))
из дества рецепт с колбасой, свежим и соленым огурчиком, зеленым лучком и майонезом-сметанкой, а сейчас делаю с куриным мяусом и маринованым огурчиком, но тоже вкусно:)
ссука оливье с колбасой и соленым огурцом… где тут блюющий смайлик)))
Я сам делаю оливье. Не люблю крупно и мелко резаный салат – лучше средне. С колбасой-мясом экспериментировал и проводил дегустации, в конце концов сошлись мнения на том, что лучше всего из копчёной курицы или курицы-гриль, но естественно без шкурок. Майонез наполовину со сметаной и в сметану горчицы, но майонез качественный, натуральный, чтоб без химии (это редкость, у нас из десятков видов такой только один в продаже). Огурцы солёные и маринованные пополам. А лук красный, он не вонючий, не перебивает вкус. Чуток чёрного молотого перца. Вот такие нюансы.
Желаю всем в Новый год: Чудо пусть произойдет. Будут ближе к вам друзья, Пускай заботится семья. И поздравляю с Рождеством! Все мы песни пропоем, Год наш чудно проведем И пустим счастье в каждый дом!